雞蛋,低粉,砂糖,可可粉
綜合評分 9.2
可可味雞蛋餅乾
綜合評分 9.2
不用懷疑，這其實是餅乾，原料和過程與我之前的雞蛋餅乾幾乎一樣，就是多了可可粉而已
用料
做法
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從分離蛋黃蛋清，蛋黃加15g糖攪拌，蛋清分三次加25g糖打發至乾性發泡，兩者混合，加低粉，都和之前的雞蛋餅乾一模一樣，就是多加最後的可可粉，再拌勻而已
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然後下電壓力鍋，選擇蛋糕檔，一遍完之後，把半成品翻個面，繼續過一遍蛋糕檔
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出鍋！
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這種質地就是比較餅乾的質地了
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雖然切法是蛋糕，但是味道是可可味的雞蛋餅乾！
小貼士
所在的分類
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