雞蛋,黃油,低筋麪粉,玉米澱粉,糖粉
綜合評分 8.9
芝麻雞蛋餅乾
綜合評分 7.9
不加一滴油，鬆脆，超級香！ 我的最愛小零嘴 當然簡單容易也是初次烘培人士的首選啦！吃著就會停不下來，童年的回憶，雞蛋小餅乾！
用料
做法
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將兩個雞蛋加入無水無油的盆中開始打發，至顏色變白
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分三次加入糖打發
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打發至氣泡穩定 電動打蛋機低速大約3分鐘，加入過篩後的麪粉
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搬勻直至麪糰光澤，無任何顆粒即可
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裝入裱花袋，沒有的可用保鮮袋裝好後剪一個小口代替
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在烤盤上鋪上油紙，擠成你想要的形狀（BTW，麪糰流動性比較大，所以大家還是規矩的擠圓形吧），撒上芝麻！！！！一定要啊 這個餅乾好吃就在這個香噴噴的芝麻呀！
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烤箱180度 10分鐘 拿出晾涼，如果摸上去中間還有一些軟 就再放入烤箱烤3分鐘 直至酥脆！然後就吃吧 根本停不下來啊 我男朋友的最愛！
小貼士
看到很多人反應甜了。想申明一下！我用的是細砂糖（caster sugar） 不是白砂糖。 如果大家用的正常的白砂糖 可以將糖減到90g。 大家反應的有點硬！按照這個烤出來絕對是超級酥脆的！祕訣就是在雞蛋要打發時間長一點！就像做全蛋的蛋糕一樣 打發到顏色變白白纔會酥脆 加入麪粉 也不會怕消泡～～～
所在的分類
相關食譜
第1種配方,全蛋液,白糖,檸檬汁(必須用特酸不苦的),色拉油(花生油比較好),鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,第2種配方,第1種配方中的檸檬汁換成全蛋液,第1種配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘食材與第1種配方都相同
綜合評分 8.2
雞蛋,低粉,砂糖,可可粉
綜合評分 9.2
雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,芝麻
綜合評分 7.9
蛋黃,速溶咖啡粉,砂糖,低粉
綜合評分 8.1
雞蛋黃,黃油一小塊,香蕉半隻,玉米粉,低筋麪粉,糖粉,鹽
綜合評分 9.7
蛋黃,雞蛋,嬰兒奶粉,低粉,白醋
綜合評分 7.7
雞蛋,蛋黃,白糖,低粉,鹽
綜合評分 9.2
黃油,糖粉,鹽,蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉
綜合評分 8.1
黃油,糖粉,雞蛋黃,低粉,玉米澱粉,鹽
綜合評分 7.2