麪粉,玉米麪,酵母粉,食用鹼,溫水
綜合評分 9.0
菜糰子
綜合評分 7.5
菜糰子乃是粗糧，是很多老年人的最愛。外表是玉米麪裏面是各種菜陷，和包包子餃子一樣。只是手法不同罷了。因為家裏的老年朋友們都特別的喜歡吃，所以做出來給大家一起分享。 一把手最近真是特別的忙，好在每天吃完飯我還能陪他溜上幾圈。每天能做可口的飯菜給他吃，是我的幸福。 忙了一天的人回家本應是很累的，但是能讓他在家裏待的舒服溫馨，吃的放心，放鬆心情，都是妻子應該做的。 我一直主張無論多忙多累飯要吃好，鍛鍊要堅持。有了一個良好的身體，才能做更多想做的事情。俗話說的好，身體是革命的本錢嘛！我家每天都是有葷有素，葷素搭配合理，然後還要有湯。人每天都要涉及一些微量元素。老公不愛吃水果，我就想方設法的變著花樣的做給他吃，可以在飯裡補充一天所需要的元素。囉嗦完了下面我教大家做菜糰子吧~ 菜糰子可以是很多種陷料：韭菜雞蛋蝦仁、韭菜肉、芹菜肉、豬肉蘑菇、豬肉青椒、香菜肉等等，今天我做的是野菜肉餡的，因為野菜是春天自己在家裏的小區裡挖的，絕對純天然綠色食物，吃的放心。這裏可以以其他菜代替如芹菜、韭菜。
用料
做法
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將野菜（或者芹菜）洗淨，鍋中添水燒開將洗淨的菜放進去焯一下撈出，用涼水過涼。然後將多餘的水分擠幹，將菜剁碎
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韭菜摘好洗乾淨，切碎等待備用。--陷裡放韭菜是爲了提鮮
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肉餡用水攪拌--爲了使肉餡更鮮更嫩，然後加料酒、薑末醃製十五分鐘，放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鮮5ml、醬油一茶勺、大醬少許、鹽少許、香油少許、橄欖油兩茶勺、打理一個雞蛋，一直按順時針攪拌
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和麪--將玉米麪和豆麪一同加水攪拌，和成行、醒一小時
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將一團面放在手上拍成小餅
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將和好的陷放入餅中，然後一邊旋轉麪餅一邊用大拇指下按陷料揉進面中。一個完整的菜糰子就包好了。然後蒸鍋中添水燒開，將包好的菜糰子放入熱鍋中蒸30分鐘
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菜糰子就這樣蒸好，可以盡享美味啦~
小貼士
所在的分類
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