麪粉,玉米麪,酵母粉,食用鹼,溫水
綜合評分 9.0
菜糰子
綜合評分 8.4
做菜糰子一般用玉米麪加黃豆麪，營養互補，質量提升。內餡多用野菜或綠色葉菜，再搭配一些雞蛋、豆腐或瘦肉，富含維生素、礦物質、膳食纖維、優質蛋白。既好吃又營養豐富，脂肪含量低，膳食纖維豐富，既清腸又排毒，這樣的粗獷主食特別養人。
用料
做法
-
將麪皮的材料混合，倒入清水，攪拌成團，水多放些，麪糰要很柔軟的狀態，不能一捏就成碎塊。和好的面蓋上溼布或蓋子餳一會，這時候準備內餡
小貼士
1、其中玉米麪和黃豆麪的比例約為5：1； 2、也可全部使用玉米麪； 3、如果想口感細膩一些，還可以加入一些白麪 4、加入酵母粉是爲了使菜糰子膨發一些，口感更好 備註： 1、蒸菜糰子的時間，要根據大小做調整，我包的個子比較小，要是大個的，就要適量延長蒸的時間。 2、如果裏面放肉餡，最好先將肉餡炒熟，再混合蔬菜包入，這樣更易入味，蒸的時候也易熟 3、內餡可用各種野菜、綠葉菜，都要先焯一下再切碎
所在的分類
相關食譜
玉米麪,豆麪,野菜,韭菜,肉餡,醬油,料酒,十三香,鹽,香油,橄欖油,麻辣鮮,大醬,薑末,雞蛋
綜合評分 7.5
玉米麪,黃豆麪,乾酵母粉
綜合評分 8.4
胡蘿蔔,雞毛菜,韭菜,瘦肉餡兒,玉米麪,鹽,醬油,五香粉,料酒
綜合評分 8.0
薺菜,麪粉,大蒜切末,鹽,醬油,醋,白糖,油潑辣椒,香油,味精
綜合評分 8.6
薺菜,麪粉,大蒜切末,鹽,醬油,醋,白糖,油潑辣椒,香油,味精
綜合評分 8.4
薺菜,香菇,凍豆腐,玉米麪,白麪,發酵粉,鹽
綜合評分 7.4
薺菜,香菇,凍豆腐,玉米麪,白麪,發酵粉,鹽
綜合評分 8.4
玉米麪,黃豆麪,胡蘿蔔,小白菜,醬豆腐乾
綜合評分 9.8
菜心,鹽,香油,色拉油,蔥,玉米麪,水
綜合評分 9.7