茶樹菇,芹菜,胡蘿蔔,薑絲,四川郫縣豆瓣辣醬,花椒粉,鹽,蘑菇精,糖
綜合評分 9.0
乾煸茶樹菇
綜合評分 8.7
用料
做法
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茶樹菇750克
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茶樹菇過熱水燙一下立即撈出瀝乾水份適當大小段、肉、姜、蒜、辣椒、醬油、糖、料酒
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肉切絲，蒜姜切末
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鍋入少許油先炒香肉絲後盛出備用
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鍋再入少許油，中火，炒香蒜末薑末後放入辣椒
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倒入茶樹菇
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倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺糖翻炒，至茶樹菇水份減少
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倒入炒好的肉絲，按個人口味放鹽後繼續翻炒至均勻
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成品
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小貼士
菌類食物做之前最好用熱水過一下。茶樹菇翻炒時間要長些，以達到炒出水份的目的。
所在的分類
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