五花肉,茶樹菇,青椒,姜,蒜,幹辣椒,生抽,鹽,雞精,油
綜合評分 7.4
五花肉乾鍋茶樹菇
綜合評分 7.4
好早就想做幹鍋茶樹菇了，真恨自己只有一個胃。 無法裝很多東西太多，每次一進廚房就有什麼都想做著吃的感覺。 稱這幾天有空，趕緊把想做的菜都做一遍，哪怕一天一個新菜也是可以的。 幹鍋包菜小美倒是很在行，可是這幹鍋茶樹菇確實沒有做過的。 還真不知道如何下手，趕緊到網上去找找茶樹菇的菜譜，哎！！ 都沒有找到比較滿意的，只能自己隨便做做，瞎摸索個幹鍋茶樹菇吧! 關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
用料
做法
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五花肉切片，姜蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。
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熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。
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再倒一部分油在鍋中，油熱後放入姜蒜、幹辣椒炒香。
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然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒幹。
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茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。
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成品圖
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小貼士
1、 乾的茶樹菇要提前泡發，最好是提前一晚上泡發，不然吃起來有些硬。 2、 翻炒的全程一定要大火。 3、 小美是爲了有一點辣味，所以放了幹辣椒，不吃辣的就不用放。 關注美食微訊號 meishi0123 每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空間也可檢視。 QQ群： 438996620 廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。
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