把洗淨的平菇死開擠幹水,青椒切絲備用,蔥花備用
澱粉加水攪拌成水澱粉備用
鍋中加油燒熱放入蔥花,翻炒兩下後倒入備好的平菇,加適量醬油、鹽繼續翻炒,出湯後加入青椒翻炒幾下,加入備好的水澱粉,翻炒直至水澱粉成功收湯
關火裝盤,一盤香噴噴的素炒平菇出爐了