做法

• 隔夜白米飯準備好。或者新鮮煮好的米飯舀出放涼。

• 蔬菜切一切成小粒。

• 鍋裡放油，倒入洋蔥粒胡蘿蔔粒小火翻炒，洋蔥變色後繼續翻炒一下，加入杏鮑菇和毛豆米，炒勻後，倒入調料，翻炒均勻後大火收汁。倒入碗裡備用。

• 洗好鍋倒油，用大火快速翻炒米飯。

• 加入炒好的蔬菜一起翻炒，火可以小一點點。

• 炒勻後關火起鍋。