燒開一小鍋水,放入生薑(去不去皮都可以,洗乾淨切片或切成小塊)和紅棗,沸騰後轉小火煮5~10分鐘,將姜味熬煮出來。
磕入一枚雞蛋,小火煮2~3分鐘。喜歡吃溏心的就少煮會兒,喜歡全熟的就多煮會兒。也可以打成蛋花倒入。但我總覺得打成蛋花,雖然也是同樣用了一個雞蛋,但毫無飽腹感了……
最後按照個人口味加入沙糖,即可關火。