鴨肫,大蔥,姜,八角,花椒,草果,桂皮,生抽,老抽,料酒
綜合評分 9.4
五香滷鴨肫
綜合評分 7.1
可以做涼拌香辣鴨肫，也可以配蒜薹辣椒爆炒的原料
用料
做法
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鴨肫上面有很多附著於油上的髒東西，與其費勁一點一點扣洗，不如直接扔掉，黃色內膽去掉，用鹽搓洗，薑切片，蔥切段
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八角掰開，還可以加香葉，所有香料準備好放進材料包
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煮鍋盛可以沒過鴨肫的水，放進鴨肫和蔥姜材料包，加生抽老抽料酒和鹽，開煮
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煮大概40分鐘，喜歡爛點的煮半小時，煮好後泡4小時以上更入味
小貼士
所在的分類
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