做法

• 先準備米漿，黃豆和米先泡一天，然後用料理機磨成漿，如果沒有料理機的人就去找有專門幫別人磨漿的電磨店。

• 海蠣，要洗乾淨哦

• 包菜和韭菜切碎混合在一起。還有紫菜也混合在裏面（紫菜忘記拍了），這樣你就得到了菜料！

• 在鍋裡倒半鍋食用油，食用油一定是乾淨沒有用過的。大火熱油，等到油鍋熱了米漿就可以下鍋了。

• 先舀一湯匙米漿放在專門做油餅的平鏟裡，在舀一湯匙的菜料，海蠣和肉放在上面，再舀一湯匙的米漿封頂就可以了。 輕輕放到油鍋裡，火慢慢轉小，不要去翻動它，這一面慢慢鼓起開始變成金黃色再翻另一面繼續炸。

• 拿起平鏟，可以做下一個啦。鍋裡的油餅會慢慢自己浮起來哦。

• 最好能買一個這種瀝油的不鏽鋼架子，某寶或者大的超市都有賣，很便宜的。這樣一個個炸好的油餅可以放在上面瀝乾多餘油分，會很酥脆～如果油不瀝掉可能吃起來就比較溼了，就不酥了。

• 炸好最後裝盤吧～金黃金黃噠～酥脆酥脆噠