梭子蟹,食用油
綜合評分 8.9
梭子蟹洗乾淨 拿刀來對半切好 備用
鍋洗乾淨 開火燒熱
鍋燒乾沒水分後 倒入油 油燒至7-8成溫度 就可以了
開始放入梭子蟹了 一定注意 是刀切開的那面直接接觸鍋 煎到蟹殼紅透了 可以將蟹放平繼續煎5分鐘左右 (中間注意控制下火候,慢慢的調小火)
差不多光火 蓋好鍋蓋 讓它在裏面繼續呆幾下(差不多10分鐘) 呵呵 完結 可以開吃了
對半切螃蟹的時候要注意手哦 小心啊 還有這樣的做法 火候要自己慢慢的掌握 再者就是 它固然很香 但是火氣也不小 不要一口氣吃太多 我就是經常會不小心吃過量的人