核桃豆渣麥芬

綜合評分 9.3
做豆腐剩下的豆渣丟棄可惜,把它和核桃一起做成蛋糕,即營養又美味!

用料

做法

  • 將雞蛋打散,加入玉米油、細砂糖充分攪拌均勻,然後加入牛奶、檸檬汁。

  • 將豆渣倒入蛋液混合物中拌勻。

  • 把低筋麪粉、鹽、泡打粉混合過篩。

  • 用攪拌棒從下而上翻拌均勻,不要劃圈攪拌,以免麪粉起筋。

  • 倒入50剋核桃仁與麪糊拌勻。

  • 這時將烤箱預熱至200度。

  • 把拌勻的麪糊裝入紙杯9分滿,將剩下10剋核桃仁撒在麪糊上,起到裝飾蛋糕的作用。

  • 把蛋糕送入已預熱好的烤箱中層。

  • 上下火200度烤20分鐘左右即可。

  • 香氣撲鼻的蛋糕出爐了!

小貼士

所在的分類

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全麥粉,中筋面粉,泡打粉Baking powder,小蘇打 Baking soda,食鹽,桂皮粉 Cinnamon powder,肉豆蔻粉 Nutmeg,紅糖,黃油 butter (melted),橄欖油 olive oil,中型 雞蛋 (medium size),南瓜泥,水/牛奶,葡萄干(切碎),核桃或山核桃 (切碎)
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聖誕節
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馬芬
色拉油,粽糖,香蕉,雞蛋,香草精,普通麪粉,小蘇打,泡打粉,鹽,巧克力豆 或巧克力碎,葡萄乾,熟核桃碎
綜合評分 7.3