竹筍,芽菜,蔥,蒜,鹽,生抽,泡椒
綜合評分 9.8
竹筍芽菜
綜合評分 9.5
用料
做法
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竹筍切丁，快速在沸水裏焯燙，去除筍中的草酸
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芽菜用清水淘洗一下瀝乾水份
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鍋內熱油，爆香蔥、蒜，倒入竹筍快速煸炒
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再倒入芽菜，加入泡椒，調入鹽，生抽翻炒均勻即可
小貼士
1.竹筍食用前應先用開水焯過，去除筍中的草酸。 2.鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。
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