明蝦,薑片,清水,鹽,味精
綜合評分 7.2
白灼明蝦
綜合評分 7.5
好吃不胖還便捷 減肥推薦+懶人必備+小白上手
用料
做法
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洗淨新鮮明蝦。 注：明蝦的新鮮程度是口味的關鍵，購買時一定要挑選新鮮的蝦，我購買時八月份北京市場新鮮明蝦價格在35元/斤左右，價格可供參考
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小半鍋清水煮沸，明蝦下鍋至蝦呈紅色，時間約計3分鐘撈出。
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濾水後裝盤。
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3勺陳醋，半勺香油調料，加入少許薑絲（或薑末）去腥。 注：可根據個人喜好對調料做調整，喜甜可以加入半勺白糖，還可加入蔥，蒜末等。
小貼士
1.若蝦不夠新鮮，可在煮熟過程中加入少量蔥姜料酒去腥。 2.蝦頭中有重金屬累積，吃的過程中最好去頭去蝦線。
所在的分類
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