土豆,五花肉,青椒,小米椒（此版本無郫縣豆瓣，小米椒多放點）,姜、蒜、花椒,生抽、蠔油、料酒
綜合評分 8.0
自制幹鍋土豆片
綜合評分 9.0
用料
做法
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鍋中燒熱油放入花椒炒香後撈出花椒
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在炸好的花椒油中放入蔥薑蒜炒香
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放入土豆片炸至發軟
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放入青椒絲，胡蘿蔔絲，白菜幫絲翻炒2分鐘
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放入少許醬油，少許鹽，少許糖，一勺老乾媽醬，一勺郫縣豆瓣醬翻炒均勻即可出鍋
小貼士
這道菜有種四川的辣辣的口感，雖然我不是四川人，但是我感覺四川菜的祕訣就是敢於放猛料！吃著口感才豐富、有層次感。也可把白菜幫絲換成洋蔥絲味道也會很搭~如果還想吃更辣的口感，也可放入幹辣椒和小米椒^^
所在的分類
相關食譜
土豆,青椒,洋蔥,蒜姜,豆豉,麻辣鮮,味精,鹽,木薯澱粉,低粉,生抽,料酒,五花肉,芝麻,炸雞粉
綜合評分 7.7
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綜合評分 9.0
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綜合評分 8.9
五花肉,圓土豆,洋蔥,青紅辣椒,香菜,豆豉 豆瓣醬,乾花椒,姜、蒜,生抽,老抽,鹽,料酒,雞精,孜然a
綜合評分 7.3
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排骨,蝦,土豆,青筍頭,藕,木耳、豆皮、魔芋,大蔥,蒜,姜,幹鍋調料,郫縣豆瓣,幹辣椒、花椒粒,香葉、八角,芝麻、芹菜
綜合評分 9.6
活蝦,芹菜,藕,豆瓣醬,蔥薑蒜
綜合評分 7.9
cook100麻辣香鍋料,臘肉,洋蔥,土豆
綜合評分 7.4