做法

• 使用塔吉鍋，先倒點油，量不用太大，免得太稀了。

• 把剩飯放到塔吉鍋內，壓平。

• 放入肉腸或者任何自己喜歡的口味。

• 放入西紅柿、菠菜和生薑。

• 大火出鍋巴，直到有水從鍋旁邊濺出，然後小火悶。

• 準備煎蛋，塔吉鍋那邊可以關火悶了，這個時候可以在塔吉鍋內加入小蔥。

• 蛋煎好之後可以放入塔吉鍋，悶或不悶都可以。