芹菜,香乾,郫縣豆瓣醬,辣椒麪,花椒,薑末,蒜末,朝天椒一個,鹽,雞粉
綜合評分 9.7
芹菜摘洗乾淨,斜刀切成絲;
香乾切成粗絲;
大蔥、蒜切碎,辣椒清洗乾淨;
炒鍋放油爆香花椒,然後下大蔥、蒜、辣椒爆香;
放入切好的香乾,大火翻炒;
下入芹菜絲,大火翻炒1分鐘;
放入鹽、醋,炒勻出鍋。
完成。
愛嘮叨: 這是一道非常簡單的家常菜,保持芹菜的脆爽口感是這道菜的關鍵,所以大火爆炒,迅速出鍋。