牛肉,小芹菜,幹辣椒,小紅椒,滷香乾,大蒜,花椒、黑胡椒粉、生抽、白糖,陴縣豆瓣醬
綜合評分 8.2
下飯神器：芹菜香乾牛肉沫
綜合評分 8.2
這道菜，怕辣的兒子直呼過癮，飯量小的老公破例添了碗！你說難道不是下飯神器嗎？
用料
做法
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如圖：牛肉洗淨，用水稍稍浸泡去掉血水，瀝乾水後剁成牛肉末，剁好的牛肉末放碗中瀝乾，加少許鹽、白糖、黑胡椒粉、生抽醃製15分鐘備用； 芹菜去掉葉子，洗淨，也切成碎末。大蒜切片，幹辣椒去籽切段，小紅椒切碎； 香乾切丁備用；
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熱鍋下油，放入薑絲、蒜片、花椒、小紅椒、幹辣椒暴香。
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轉中火，加入醃好的牛肉沫，快速翻炒
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炒至斷生，再翻炒兩分鐘，乘出備用
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鍋內再加少許油，燒熱，加入香乾翻炒。
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加入芹菜沫翻炒兩分鐘
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再放入炒好的牛肉末翻炒2分鐘，出鍋前加入適量鹽和一勺郫縣豆瓣醬調味即可！
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簡簡單單的下飯菜就做好了哦！
小貼士
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