剩米飯,鹽,青菜,香腸,香菇,油
綜合評分 8.7
什錦菜泡飯
綜合評分 8.7
什錦系列第三彈~ 菜譜分量是2人份 #尋找記憶中的味道#
用料
做法
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青菜洗淨切成段，香菇洗淨切片，香腸切片
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（如果青菜很嫩，此步可以省略）鍋內放少量油，下青菜，放半勺鹽炒至斷生，盛起。
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重新起油鍋，仍然少少油即可，下蘑菇和香腸稍微炒一炒，加半勺鹽（青菜不炒則加1勺）、兩碗水，燒開
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加剩米飯煮開，小火咕嘟一會兒，煮至米粒綿軟，放入青菜煮熟即可。出鍋前嘗一下鹹淡，再加鹽也來得及
小貼士
米飯煮成泡飯體積會膨脹一倍多，切記不要放太多飯，否則煮出來太乾就不好吃了。成品有點像比較稠的粥。 菜料隨意，凡是能用來煮麪的都可以放。
所在的分類
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