牛奶,雞蛋,蛋黃,砂糖,淡奶油,抹茶粉
綜合評分 8.0
抹茶布丁
綜合評分 7.6
布丁是一種滑滑軟軟的甜品，既有熱烤的，也有冷藏的，今天這款抹茶布丁是由意式奶油布丁演變來的。意式奶油布丁Panna Cotta原文的意思就是煮過的奶油，起源於義大利的山區。它的特點是配方中沒有蛋，只用奶油和魚骨膠煮沸後放涼，結成果凍狀後加水果等一起享用。 非常好吃的布丁深受人們的喜愛，不論走到哪裏，幾乎任何一家甜品店都會有這類甜品，品種繁多，口味各不相同，只是遇上特別可自己口味的也不容易呢！其實看完俺這篇你就知道了，冰涼軟滑美味誘人的布丁，原來在家自己就能做出來，而且，你可以按自己的喜好來調整，咱選用最地道的原料，想不好吃都難！至於做法，請往下看，簡單到出乎你的預料，備齊材料動手做起來吧！
用料
做法
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吉利丁放入冰水中泡軟
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混合牛奶和淡奶油
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牛奶淡奶油隔熱水小火加熱
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放入細砂糖，攪到糖溶化
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抹茶過篩後倒入牛奶中
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用手抽攪拌成均勻的抹茶牛奶
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關火。放入瀝乾水的吉利丁，拌勻
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到入布丁杯中，冷藏到布丁不流動即可
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品嚐時如喜歡可放適量蜜紅豆，口感會更豐富
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小貼士
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