好料理

醬牛筋牛皮

綜合評分 8.1

用料

做法

  • 鍋裡放油，將大料，桂皮，幹辣椒，姜，蔥，蒜炒香。加冰糖，小火融化

  • 加牛筋牛皮入鍋翻炒。加入生抽，老抽，豆瓣醬，料酒，白糖，耗油。水沒過牛筋。

  • 大火燒開，蓋蓋子轉小火悶煮。煮爛後，將調料拿出來，改勾芡慢慢收汁。

小貼士

別收汁太狠，要勤翻炒，容易糊鍋的

所在的分類

相關食譜

醬牛筋牛皮
醬
熟牛筋,八角,幹辣椒,生抽,糖,姜,料酒,老抽,豆瓣醬,耗油少許,冰糖少許,桂皮1塊
綜合評分 8.1
醬牛筋和醬牛肉一起驕傲
醬
牛腱子,牛筋,老湯,豆瓣醬,桂皮,香葉,蔥或蔥粉,蒜或蒜粉,生抽,鹽,白糖,干辣椒,花椒
綜合評分 9.9
麻醬牛筋面
面
幹牛筋面,黃瓜,芝麻醬,生抽,醋,白糖,鹽,香油
綜合評分 8.1
麻醬牛筋面
面
幹牛筋面,黃瓜,芝麻醬,生抽,醋,白糖,鹽,香油
綜合評分 8.8
韓式大醬燜牛筋
韓式
大醬,牛筋,土豆,洋蔥,胡蘿蔔,料酒,姜,油
綜合評分 8.9
烤牛筋
烤箱菜
祕製醬,牛筋,孜然,芝麻,辣椒麪
綜合評分 8.2
烤牛筋
烤箱菜
祕製醬,牛筋,孜然,芝麻,辣椒麪
綜合評分 8.5
日式牛筋暖鍋與萬能花生味噌醬
日式
牛筋,洋蔥,香菇,金針菇（袋裝）,蟹味菇（袋裝）,白蘿蔔,胡蘿蔔,豆芽（袋裝）,茼蒿,娃娃菜,豆腐（如圖大小）,雞蛋,烏冬面（袋裝）,蘸面汁（或醬油）,味啉,糖,柴魚粉,四季寶順滑配方花生醬,味噌醬,糖,白芝麻,蒜,青紅小辣椒,香菜,醋
綜合評分 7.0
五香醬牛肉
醬
牛腱肉,大蔥,姜片,生抽,老抽,冰糖,花椒,八角,草果,陳皮,丁香,鹽,料酒,桂皮,干辣椒,礦泉水
綜合評分 7.8
醬牛肉
醬
牛腱,八角,桂皮,香葉,山楂,陳皮,薑片,大蔥
綜合評分 7.0