好料理

五花肉青蒜炒豆乾

綜合評分 9.9
家常菜，隨意炒。只要用自己喜歡的調料，喜歡的食材，即便是普通的家常菜，也能輕鬆烹出好味道！

用料

做法

  • 五花肉青蒜炒豆乾的做法 步骤1

    五花肉切成不超過1cm寬的細條，用生抽、料酒醃10分鐘

  • 五花肉青蒜炒豆乾的做法 步骤2

    青蒜切段兒（根部和葉分開擺放）；豆乾切成條

  • 五花肉青蒜炒豆乾的做法 步骤3

    鍋入少許油，稍熱後倒入五花肉，中小火煸炒，至五花肉體積縮小，顏色微黃

  • 五花肉青蒜炒豆乾的做法 步骤4

    倒入青蒜根部和豆乾，中大火，翻炒幾下

  • 五花肉青蒜炒豆乾的做法 步骤5

    調入紅油豆瓣醬，炒勻。乾的話可倒入少許水

  • 五花肉青蒜炒豆乾的做法 步骤6

    倒入青蒜葉，調入白糖和香油，再翻炒幾下即可。最後根據口味調入適量鹽

小貼士

1.習慣將菜的根部和葉分開炒，因為葉愛熟，所以放到最後。

所在的分類

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