好料理

茼蒿麪條魚丸湯

綜合評分 9.9

用料

做法

  • 麪條魚和花肉一起剁成細膩的餡料，蔥姜切成碎末備用

  • 餡料新增蛋清、蔥姜碎、料酒、白胡椒粉、澱粉、鹽和油攪拌均勻

  • 鍋內下熱水（適量新增高湯），用小勺把調好味的魚餡依次挖入水中

  • 開火，用大火煮開，撒入切好的茼蒿段

  • 加鹽、白胡椒粉、醋和味精調味兒，出鍋前點幾滴香油

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