雞蛋加一點點鹽,打勻
韭黃切成段
鍋裡放油,鍋熱後放入韭黃,加一點點鹽,翻炒一下下就好,倒入蛋槳
等蛋槳凝固後,用鏟子分成小塊,翻一下就可以了
可以根據自己喜歡適量加點胡椒粉 ,我個人只喜歡放鹽 (*^__^*) 嘻嘻……可能很多人做這道菜是先煎蛋後放韭黃炒勻,不過我比較喜歡先炒韭黃,因為這樣炒完吃的時候,一塊塊韭黃跟蛋是連在一起的