1.豆腐皮,2.幹辣椒段,3.青花椒,4.鹽，白糖，花椒粉，生抽，醋，熟芝麻
綜合評分 8.5
麻辣豆腐乾絲
綜合評分 8.5
最近很喜歡麻麻辣辣的菜菜，今天做的這個很麻很辣也很香，好吃
用料
- 1.豆腐皮 3張
- 2.幹辣椒段 半小碗
- 3.青花椒 1小巴
- 4.鹽，白糖，花椒粉，生抽，醋，熟芝麻
做法
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將豆腐皮切絲濾水備有
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鍋內放適量油大火加熱
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油溫起來後將，豆腐絲放入炸幹（根據個人喜歡的硬度，但不要太乾，以免嚼不動）撈起裝一大碗內備用
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趁豆腐絲沒冷，放入鹽和花椒粉拌勻
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鍋內重新放油，小火將辣椒段和青花椒焙香，撈出冷卻片刻，搗碎
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將炒鍋騰空，不用點火，將豆腐絲，辣椒花椒碎，生抽，醋，糖，熟芝麻放入，用筷子攪拌均勻，裝盤即可
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