北極貝,米飯,醋,白糖,鹽,芥末,雞蛋(隨意)
綜合評分 7.1
先調壽司醋。鹽,醋,糖,熱水,比例是1:3:5:10,其實也沒有那麼嚴謹啦,自己嘗一下就好,個人覺得嘗的時候偏酸一點,這樣放到米飯裡時的味道就是剛剛好,酸中帶甜鹹。
把調好的壽司醋晾涼之後倒到米飯裡,混合好,擱置一會,讓米飯充分吸收壽司醋的味道。
攤個雞蛋皮,攤好後切條。
開始做米團,這個真的不用講了吧。做好後稍微塗一點芥末,然後纏上雞蛋皮。再鋪上新鮮的北極貝,完畢!