用很普通的燕麥片,不是即時的(即時的口感不對,也額外新增了很多糖分),進攪拌機攪碎約3分鐘,直到大部分成為粉狀。
如圖大小的香蕉一根就夠了。過熟香蕉扔入一個大碗。打好的燕麥粉倒入,用手開始碾壓攪拌。
待全部融合,舀一勺沒有額外新增油的天然花生醬,抓一小把沒打碎的燕麥片,抓一小把核桃碎。拌勻、(融合好應該是粘稠狀麪糊,不是幹到幾乎用手能搓成形的狀態,過會是用勺子舀到烤盤上整形的,如果不對酌情增減燕麥香蕉比例) 【不追求無油的孩紙可以多放花生醬或者同等油脂類,這樣烤出來更脆】
烤箱預熱350F/180C。
把麪糊整形成小圓餅,放在烤盤上,烤盤上墊上不沾油紙,不沾油紙可抹上一層薄油
烤16-20分鐘。我烤了16分鐘口感是邊上有一點脆,中間溼軟。喜歡乾脆口感的可以多烤烤
烤好了,拿出來晾涼幾分鐘。
1.小餅冷吃熱吃口感應該都不錯。(個人喜歡熱的口感味道 =w=) 由於太好吃,俺的小餅沒有活到第二天。。。感覺第二天吃可以再熱一熱 說不定更脆! 雖然沒有油,但是花生醬和香蕉帶來了部分口感,燕麥粉,燕麥片和核桃帶來了層次感 每一口都是驚喜呀。 2.一個香蕉的比例可以做6個,或者12個迷你的。 由於香蕉大小不同可以酌情調整燕麥的量。。 只要保證是過熟的軟爛香蕉就完全不需要放糖,甜度剛剛好 3.別一吃全部吃光...纖維密度比較大 飽腹感極強...吃的時候配些喝的 4.剩下的掰碎第二天當酸奶的topping說不定也不錯噢 5. 夏季版:用黃桃替代香蕉,冬季版:用南瓜替代香蕉 米國原帖:http://www.theburlapbag.com/2012/07/2-ingredient-cookies-plus-the-mix-ins-of-your-choice/ 6.不同種類燕麥的區別:http://www.weibo.com/p/2304186db803b00102v1vo?mod=zwenzhang 做這種餅乾一定要用燕麥片,而不是燕麥米