紅米豆漿粥

綜合評分 8.4

微信公眾號「寶寶營養輔食」，收錄了我給寶寶做過的600道營養輔食，有了這600道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。補鈣是麻麻們永恆討論的大問題！日常生活中有很多補鈣的好食材，例如海產品中的蝦皮；奶製品中的酸奶，牛奶，乳酪；還有芝麻醬。你知道嗎？除此之外，大豆中的鈣含量也是十分豐富的！在紅米粥中加上豆漿，讓一碗普通的米粥多了補鈣的效果。適當的加些顏色豔麗的蔬菜，不僅營養和味道更佳全面，五顏六色的外表還能吸引寶寶多吃幾口呢！其中裏面的紅米可以用來做粥或者湯羹，不過給寶寶吃要注意煮的軟爛一些，會更好消化。很多親會擔心豆漿會引起性早熟，其實豆製品中所含有的是植物雌激素，與人體內的雌激素不同，並不會造成性早熟。但不建議週歲前的寶寶經常喝豆漿，因為豆漿的營養密度不高，攝入過多會影響其他營養素的攝入吸收。

用料

幹黃豆 80克
紅米 10克
寶寶粥米 15克
西蘭花 5克
胡蘿蔔 5克
彩椒 5克

做法

1

準備食材：幹黃豆80g，紅米10g，寶寶粥米15g，西蘭花5g，胡蘿蔔5g，彩椒5g PS：加了彩椒是爲了給米粥增色，如果寶寶不喜歡它的味道，可以把彩椒取消。
2

將幹黃豆用清水浸泡清洗。
3

將黃豆瀝去水分倒入豆漿機，加入適量清水，熬煮豆漿。
4

煮好的的豆漿過濾一下，去除豆渣。 PS：濾出的豆渣也可以留著給寶寶做個豆渣餅，做早餐也很不錯哦！
5

紅米用清水清洗，浸泡一段時間。 PS：紅米不太容易煮熟，儘量用清水浸泡一段時間，這樣能煮的軟爛，寶寶更容易消化。
6

將寶寶粥米用清水沖洗乾淨。
7

將彩椒切成碎。 PS：很多麻麻擔心彩椒有辛辣味，其實這些顏色漂亮的彩椒屬於甜椒，不僅營養豐富，吃起來也有甜甜的味道，寶寶偶爾少吃一點是可以的。如果寶寶的味覺比較敏感，可以少放一些，煮的時間長一些，這種彩椒的微辣就會減弱。
8

紅彩椒切成碎。
9

將胡蘿蔔擦成細絲，用刀切碎。
10

把西蘭花用開水焯一下，切碎。 PS：西蘭花最好先用開水焯一下，這樣能夠去除西蘭花上的殘留農藥和亞硝酸鹽。
11

將兩種米瀝乾水分，放入鍋中，加入適量清水把粥煮熟。
12

粥差不多熟了，加入100g豆漿，繼續熬煮。 PS：豆漿不要放的太早，容易熬糊，儘量在粥米快熟的時候加比較好。
13

用勺子稍微攪拌一下，避免溢鍋和糊底，小火煮至豆漿燒開。
14

豆漿燒開後，加入蔬菜，再煮一會，把所有食材煮熟即可。
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做好的豆漿粥濃濃的豆香味撲鼻而來，星星點點的彩色蔬菜看著特別可愛，寶寶食慾大增，一口氣喝了一大碗呢！