紫米粉,澱粉,黃瓜,胡蘿蔔,鹼面,麻醬,腐乳
綜合評分 7.0
紫米涼粉
綜合評分 7.0
今年北方反常的熱，幸好這個夏天不太用出門，還可以享受最後一個暑假。 天氣熱，米麪就容易生蟲，所以最近想趕快把家裏的各種粉消滅掉，今天就做了紫米涼粉。
用料
做法
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紫米粉與澱粉4：1的比例配好，攪勻
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鍋里加一些水，開火加熱，在水周邊冒小水泡但水還沒開的時候，加入一點點鹼面，然後邊倒入粉邊攪拌，要不停的攪，直到鍋裡的粉攪成一團，沒有疙瘩就可以關火了
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把攪好的涼粉倒在碗裡冷卻成型，切成條狀
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把腐塊搗成泥，加麻醬拌勻，黃瓜胡蘿蔔切絲碼在涼粉上，拌上醬料即可
小貼士
所在的分類
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