豌豆涼粉,小紅椒,小蔥,蒜,香油,鹽,生抽,醋,糖,木姜子油,豆豉辣醬
綜合評分 8.3
無明礬酸辣豌豆涼粉
綜合評分 8.3
自己做安全健康的豌豆涼粉，好吃又開胃。
用料
做法
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豌豆涼粉改刀切成條或小方塊，如容器待用。
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小紅椒和小蔥、蒜分別切末。
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將所有調料混合成味汁。
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再加上小紅椒、蒜末一起拌勻，將味汁倒在切好的豌豆涼粉上，撒上小蔥末即可食用。
小貼士
1、豌豆粉和木姜子油都可以在雲南特產店買到。 2、豌豆涼粉的調料也可以跟自己的口味調節酸辣度。 3、不愛吃涼的，這道豌豆涼粉還可以熱著吃，用同樣的調料將豌豆涼粉略炒即可。 4、木姜子油不是必須調料，如果沒有可以省略，或者用芥末油或者花椒油代替。
所在的分類
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蕨根粉絲,老乾媽豆豉,青紅尖椒,白糖,白醋,鹽,味精,香油,大蒜
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