牛腱子,姜,蒜,八角,花椒,蔥,桂皮,料酒,食鹽,老抽,生抽,清水
綜合評分 7.2
電飯煲滷鴨掌
綜合評分 7.9
用料
做法
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將鴨爪清洗乾淨，冷水入電飯煲，水一般加2-3倍的樣子
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加入兩大勺料酒（1大勺=15ML），蓋上蓋子，按煮飯鍵
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燒開後撇去浮末
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加入蔥薑蒜辣椒，1小勺姜粉，1小勺草果粉，1小勺大料粉，1小勺青花椒粉，（沒有這些可不加，出來是原味的），加入1大勺老抽，5大勺生抽
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攪拌均勻，蓋上蓋子，按下煮飯鍵或者褒湯鍵，或者煮粥鍵等，煲上45分鐘左右就可以了
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45分鐘後關掉電飯煲，將鴨爪撈出晾涼，就可以當零嘴吃了。將蔥薑蒜辣醬等調味料撈出，過濾出湯汁，待湯汁涼後便會凝結成凍，切成小塊吃，非常的美味
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小貼士
1、將鴨爪撈出晾涼，就可以當零嘴吃了。將蔥薑蒜辣醬等調味料撈出，過濾出湯汁，待湯汁涼後便會凝結成凍，切成小塊吃，非常的美味。 2、可用普通鍋操作； 3、同樣方法還可以做滷雞爪，滷鴨脖子等，非常的美味；
所在的分類
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牛腱子肉,生抽、老抽,白糖或冰糖,啤酒
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綜合評分 9.5
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鴨架,花椒,八角,桂皮,老薑片,冰糖,老抽,生抽,料酒,乾紅椒
綜合評分 8.9
色拉油,帶皮五花肉,生抽,老抽,鹽,香葉,大料,花椒,草果,肉豆蔻,白豆蔻,黃冰糖或冰糖,料酒,桂皮
綜合評分 7.9