做法

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  雞蛋打散，用打蛋器器攪打均勻

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  在蛋液中加入2勺溫水的量，繼續攪拌均勻

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  切碎的蔥花加入蛋液中

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  再加入切碎的火腿丁

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  加入1/4勺食鹽

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  將所有的混合物攪拌均勻備用

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  芝士切丁備用

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  將平底鍋刷一層薄油，倒入1/3的蛋液晃動鍋子讓其均勻攤開

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  小火慢煎蛋皮，待快凝固時，撒一層芝士丁

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  從一頭慢慢的將蛋皮捲起

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  卷好的蛋皮推到右邊

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  在蛋卷的左邊部位在刷一層薄油，倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固時，撒一層芝士丁

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  然後將堆在右邊的第一個蛋卷繼續從右端慢慢捲起

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  按照此步驟，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次捲起

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  最後卷好的蛋皮，切塊裝盤，可以根據個人喜好淋點番茄醬等