水,烏梅,山楂,甘草,陳皮,冰糖,綿白糖,桂花
綜合評分 8.1
酸梅湯（最好喝的）
綜合評分 8.1
之前自己熬的中規中矩，直到有一次去了一家飯館，那個酸梅湯巨好喝，後來自己琢磨了一下，如果只加冰糖，這個甜味不往下走，而且冰糖要有甜味吃出來，得放至少2～3把冰糖，這個甜味只到嘴裏就沒了，嚥下時候只有酸味了，而綿白糖的甜往下走，嚥下去吧酸甜一起走，留下了冰糖的甜在口中，這種甜味纔是最好喝的！複合的甜味，更有層次感！不信你自己試試～另外不用放洛神花，沒什麼用，就要個色，還有一股味。煙燻烏梅更具風味，家裏老北京的都說，小時候賣酸梅汁的就是這個味～
用料
做法
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按照比例，放入盆中浸泡30分鐘
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大火煮沸，轉小火煮40分鐘
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到時間後，放入一把冰糖，等冰糖融化後，放入一定量的綿白糖，直到嚐出明顯的酸甜味
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關火撒入一定量的桂花，燜一會兒，晾涼後，裝入瓶中放入冰箱
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完美的酸梅湯做好了
小貼士
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綜合評分 9.2
烏梅,烏棗,山楂,豆蔻,甘草,幹桂花,冰糖（冰糖隨個人口味新增）,清水
綜合評分 9.5