做法

• 酸奶可以是自制的，也可以是超市買的，但是不要選擇乳酸菌飲料，要選擇濃稠點的酸奶做出來風味更好

• 蛋黃半個，剩下半個要抹司康表面的。加糖粉加酸奶攪拌均勻備用

• 低粉、泡打粉混合均勻，加入（2）中，先用筷子攪拌，再戴上一次性手套合成團，不要過分揉麪。介於麪粉吸水性會不同，如果太乾可以加點酸奶，太溼可以加一點麪粉，直到可以合成團為止。然後稍稍鬆弛一下面團，這個時候可以去準備別的

• 麪糰會有點黏，在砧板上撒一些麪粉防黏，把麪糰壓扁成1.5cm厚的餅狀。用模子印出造型。把司康放在油紙上，表面刷上蛋液。

• 烤箱預熱180度，放入烤箱烤制10分鐘，表面金黃即可。時間長短看各家烤箱脾氣。