麪粉100克,牛奶32克,糖粉18克
綜合評分 9.6
取半個雞蛋黃,先加入糖粉再加入一半牛奶、攪拌到糖融化。剩下的半個蛋黃用來抹司康表面的
玉米蒸熟,我直接放碗裡然後丟在蒸蛋器裏面蒸,所以出來水分會比較多
麪粉、泡打粉混合、加入(1)中,再放入玉米粒,先用筷子攪拌。再緩緩倒入剩下的牛奶,由於我的玉米水分較多,所以加入的牛奶比較少,如果麪糰太乾就加多一點奶吧。戴上一次性手套合成團,不要過分揉麪。稍稍鬆弛一下面團,這個時候可以去準備別的
烤盤鋪上油紙,烤箱預熱180度
把麪糰壓扁成1.5cm厚的圓餅狀。對角切成8塊,像切披薩似的。把切好的司康放在油紙上,表面刷上蛋液。烤制15分鐘,表面金黃即可。時間長短看各家烤箱脾氣。