做法

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  將生芝麻（熟芝麻就直接用，省掉炒芝麻這一步）放到漏勺裡在水管下衝洗乾淨，然後晾乾水分，放入鍋中小火不斷地翻炒到微黃色，盛出晾涼

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  生花生也放入鍋中小火炒熟，晾涼

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  然後兩隻手對搓，然後吹掉花生的紅衣

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  將炒好的花生放入保鮮袋中用擀麪杖擀碎，不要太碎，每粒花生分成2~3塊的程度就可以了，這樣會減小花生之間和芝麻之間的距離，能夠節省糖量，這樣花生芝麻糖不會太甜

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  將炒鍋放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化

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  等糖漿變成褐色時，放入半個檸檬的汁，沒有放白醋也可以，放了檸檬汁或醋的花生芝麻糖會很脆很好吃；檸檬會解糖的甜膩，味道更好一些

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  中小火慢慢的攪拌，糖漿會起大泡泡，一定要仔細觀察

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  等到泡泡變小而且變少時倒入花生和芝麻翻炒

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  花生和芝麻都均勻地沾滿糖漿後，倒入裏面抹油的器具中，用鏟子或者小勺壓平

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  晾10分鐘左右，等到花生芝麻糖涼了但還沒變硬變脆之前用刀切成自己喜歡的塊狀，完全變硬後會很脆，一切就會碎的

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  切好後放入保鮮盒裏儲存，當然用糖紙包裹後更漂亮