年糕，洋蔥，泡菜,黃油，馬蘇里拉芝士,蝦，蛤蜊，金針菇,脆脆腸，肥牛，魚餅,雞毛菜or其他綠葉蔬菜,炒年糕醬，韓國辣椒醬,辛拉面和調料包
綜合評分 7.5
【芝士年糕火鍋】
綜合評分 8.2
發過這麼多菜譜，點選率最高最受大家歡迎的是哪個？每次別人問我這個，我都不好意思跟他說，答案是泡麪→_→ 泡麪在什麼情況下最好吃？做成拌麪？加肉和蛋？ 對我來說答案只有一個——吃完火鍋後放進去煮。 今天發的是芝士年糕火鍋。泡菜的汁水溶煮，變成一鍋紅彤彤的泡菜湯，入鍋的每一樣食材都會吸收湯底的濃郁，又貢獻出更多自身的鮮美。等差不多吃完了食材，這一鍋的美味也達到了頂峰。 這時丟一塊方便麪餅，鋪上芝士片，打個蛋，靜靜等待兩分鐘，看紅湯一絲絲的融入面裡。這簡直是最讓人迫不及待的兩分鐘。 又一年到了最終的片段，用這樣一鍋犒賞自己，合適。 用沸騰的一鍋當做一整年的結尾。 雀躍的，遺憾的，所有情緒隨白煙升起，再一一嚥下。 ——《日食記 · 芝士年糕火鍋》
用料
做法
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韓式辣醬30g和1包辛拉麪調料粉放入小碗中攪拌均勻。
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芝士年糕入沸水鍋，大火煮兩分鐘至浮起，撈出。放入冷水碗中備用。
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大白菜切成條狀，和泡菜、京蔥、洋蔥依次鋪滿鍋底。
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鍋中繼續放入午餐肉、魚餅、西葫蘆、香菇、蟹肉棒、小香腸、金針菇等食材。倒入攪拌均勻的韓式辣醬，注入高湯和食材齊平，開大火煮開。
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淋生抽、撒馬蘇裏拉乳酪，煮至融化。
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完成！
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小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.3
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綜合評分 7.8
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綜合評分 8.5
各種菇類,培根,各種丸子累,烏冬面,部隊火鍋料,芝士片,開水
綜合評分 8.6