蕎麥麪,秋葵,金針菇,山藥,小蔥（可略）,蘸汁配方,日式醬油,味淋,日式清酒
綜合評分 7.6
日式金針秋葵涼麪（kuro醬版）
綜合評分 8.3
沒想到日本小哥的方子辣麼受大家歡迎，建個方子吧，送給愛日料愛清酒的你！ 步驟圖以後慢慢補上！
用料
做法
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鍋中適量水燒沸，下蕎麥麪煮5分鐘。5分鐘到了立刻撈起面過兩遍事先準備好的冰水（要冰水噢！比涼水效果好！），然後瀝乾裝盤。
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秋葵和金針菇洗淨，秋葵過沸水1分鐘金針菇2-3分鐘後撈出，過涼水瀝乾。秋葵橫切，金針菇切成末，碼在裝好的涼麪上。（碼出秋葵可愛治癒的星星截面需要筷子一個個翻，很累！但是不要放棄！最終的美麗效果讓你覺得這樣的辛苦都很值得！）
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山藥擦成泥，挖一勺放涼麪上。小蔥切碎，撒在山藥泥上。（這兩步太煩蘋果都略過了）
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蘸汁根據各路意見，覺得日式醬油：味淋：日式清酒=1：1：0.5再加日式高湯或清水最好
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把準備好的蘸汁輕輕的倒入碗裡，清爽的涼麪就做好啦！
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.3
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醬油或生抽,味淋,糖,五味粉或辣椒粉,高湯
綜合評分 9.3
醬油或生抽,味淋,糖,五味粉或辣椒粉,高湯
綜合評分 8.0
圓拉麪,芝麻醬,辣豆角鹹菜,黃瓜,蒜末,生抽,老抽,醋,鹹鹽,雞精,五香粉
綜合評分 7.1
麪條，依據個人愛好,鹽,味精或雞精,香油,酒鬼花生,香菜,醬油，差點忘了,老乾媽,醋
綜合評分 9.2
辣椒粉我用了兩種,豆豉，有時間可以切碎一點,小冰糖兩顆,白芝麻,蒜味烤肉醬一點點,香油
綜合評分 7.6
雞胸肉,黃瓜,胡蘿蔔,金針菇,喜愛的青菜,小蔥,香菜,大蒜,生薑,小米辣,生抽,白糖,麪條
綜合評分 7.8
興德紅油,蔥花,菜油,大頭菜顆粒,保寧醋,涼麪
綜合評分 7.9