豬肉(肥瘦搭配),開洋,千張皮,蔥,姜,生抽,白糖,鹽,料酒
綜合評分 9.5
豬肉洗淨用料理機絞成肉糜,也可以直接用剁的
姜切薑末,蔥切蔥花
開洋提前用料酒浸泡下
千張皮洗淨,切成等分長塊
姜蔥開洋入肉糜
放適量鹽
放點點白糖
放適量生抽、少許料酒
拌均勻即可
去適量肉餡,放在千張皮1/3處
捲起一段
兩遍折起
往前合上,滾過去
一個就包好啦
包好的千張包子
做好的千張包子,我們一般會先入鍋隔水蒸熟
這樣蒸好的千張包子,紅燒或者燒湯或者煮火鍋就比較方便了