好料理

披薩（8寸披薩皮）

綜合評分 9.8
此配方做出來是薄底哦。

用料

做法

  • 麪粉中加入鹽，色拉油（100克普通麪粉也可以）

  • 30～40度的50克溫水中加入乾酵母1.5克，攪拌均勻加入步驟1的麪粉中

  • 將所有材料攪拌均勻，揉成麪糰

  • 不斷摔打，揉捏麪糰，使其變得光滑蓬鬆

  • 將麪糰封上保鮮膜放入烤箱中，在發酵功能下發酵30分鐘（溫度35度左右即可），沒有烤箱就在常溫下發酵1小時左右，使麪糰體積膨脹到原來的兩倍。

  • 擠出麪糰中的空氣，在8寸烤盤中鋪勻

  • 披薩（8寸披薩皮）的做法 步骤7

    在披薩皮上用牙籤叉子等扎出小孔，倒入番茄醬，胡椒粉等，加入其它材料

小貼士

烤箱中層，上下火200度烤17分鐘

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