好料理

披薩（8寸披薩皮）

綜合評分 7.8
此配方做出來是薄底哦。

用料

做法

  • 面粉中加入鹽，色拉油（100克普通面粉也可以）

  • 30∼40度的50克溫水中加入干酵母1.5克，攪拌均勻加入步驟1的面粉中

  • 將所有材料攪拌均勻，揉成面團

  • 不斷摔打，揉捏面團，使其變得光滑蓬松

  • 將面團封上保鮮膜放入烤箱中，在發酵功能下發酵30分鐘（溫度35度左右即可），沒有烤箱就在常溫下發酵1小時左右，使面團體積膨脹到原來的兩倍。

  • 擠出面團中的空氣，在8寸烤盤中鋪勻

  • 披薩（8寸披薩皮）的做法 步骤7

    在披薩皮上用牙簽叉子等扎出小孔，倒入番茄醬，胡椒粉等，加入其它材料

小貼士

烤箱中層，上下火200度烤17分鐘

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