糯米粉（金象牌）,椰漿（我用高達牌）,細砂糖（不建議減糖）,椰蓉,植物油（煎餅用）
綜合評分 8.1
椰子餅
綜合評分 7.5
用料
做法
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製作餅皮：黃油隔水加熱，加入砂糖，攪拌融化
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光火，加入全蛋液，攪拌均勻
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加低粉，搓成麪糰，醒發，分成劑子，擀成薄皮，用模具按壓出形狀，填入模具
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製作餅餡：黃油隔水加熱，融化後加入砂糖、全蛋液、奶油和椰蓉，攪拌均勻
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用勺子將餅餡倒入餅皮中，半分滿即可
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烤箱預熱，接著上下層170度，烤25分鐘
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小貼士
餅皮材料：20個的量（外徑7.2CM 高1.5CM 底部直徑3.8CM大小，怡麥烘焙工坊） 餅餡材料：6個的量
所在的分類
相關食譜
現成中式蛋撻皮 7cm,【椰子餅餡】,黃油 3,砂糖 2,低粉 3,椰蓉 6,淡奶油 6,全蛋,【上色蛋液】,生蛋黃,黃油,【中式撻皮】,低粉 5,黃油 3,砂糖 2,全蛋
綜合評分 9.6
餅皮：,低粉,黃油,糖粉,蛋液（雞蛋較大帶殼69g）,餡料：,椰蓉,糖,椰粉（原方子用低粉）,黃油,椰漿,全蛋液
綜合評分 9.5
撻皮,低筋面粉,黃油,糖,水,椰子餡,黃油,糖,椰蓉,蛋,牛奶
綜合評分 9.3
餅皮,黃油,低筋麪粉,全蛋液,糖粉,餡,黃油,椰蓉,砂糖,低筋麪粉,泡打粉,椰子粉,溫水,全蛋液
綜合評分 9.7
撻皮,低筋麪粉,黃油,糖,水,椰子餡,黃油,糖,椰蓉,蛋,牛奶
綜合評分 8.8
餅皮,黃油,低筋麪粉,全蛋液,糖粉,餡,黃油,椰蓉,砂糖,低筋麪粉,泡打粉,椰子粉,溫水,全蛋液
綜合評分 7.1
黃油,細砂糖,蛋液,低筋粉,泡打粉,鹽,椰蓉,蛋液（最後飾面用）,椰蓉（飾表面）
綜合評分 7.2
低筋麪粉,黃油,細砂糖,水,鮮奶,雞蛋,細砂糖,黃油,椰子粉,椰漿粉
綜合評分 7.8
動物性淡奶油,雞蛋,細砂糖,黃油,椰蓉,迷你撻皮
綜合評分 8.4