麪粉,南瓜,綠豆
綜合評分 9.7
奶奶麪疙瘩
綜合評分 9.7
一到夏日就沒什麼胃口吃飯，這道由綠豆和南瓜為配料做的麪疙瘩是紀念奶奶而取名奶奶麪疙瘩，因為奶奶做的麪疙瘩非常好吃，我摸索著做，雖然沒有她老人家做的好，但總體還不錯
用料
做法
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先煮綠豆，因為比較花時間
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煮綠豆的過程中，先將南瓜削皮，切成大概兩公分厚的塊狀，鍋內放少許油炒一下，再放少許水悶五分鐘
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綠豆煮開花後倒入炒菜鍋，綠豆湯不夠的話可加點水，再放入鹽調味
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水再次煮開後，把揉好的麪糰，用手捏成0.5公分厚小片狀放入鍋內煮
小貼士
1、忘記將揉麪的步驟寫進去，因為綠豆煮的時間會比較久，所以綠豆放去煮後就開始揉麪 2、揉麪很簡單，和麪的水放入少許鹽攪拌均勻，分次慢慢倒入麪粉中揉成團 3、要看麪疙瘩熟沒熟，可以住的時候嘗一口，中間沒有白麪粉了就是熟了，嘗的時候小心燙哦 第一次寫，寫的不太好哈
所在的分類
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