做法

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  烘鍋：鍋烘乾後立馬調到最小火。鍋離火。檢驗：把手放在鍋上空，感覺溫暖不燙手就行

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  倒油：油不能多，大概有個飲料瓶蓋那麼多就夠了。這裏油其實只起到有個不糊鍋作用。

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  打入土雞蛋：最好不要晃動鍋，不然蛋白流動就不好看了。土雞蛋蛋白比較濃稠，還好。看到蛋黃沒，從這裏看出根據蛋黃辨別土雞蛋是不靠譜的。洋雞蛋打蛋黃容易碎，離鍋近點打。

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  小火慢慢烘：這個時候妳可以準備早飯的其他部分，烤麪包，洗洗生菜，準備做三明治

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  下鍋前加點料：看你做什麼用的，正常我會加胡椒；下鍋主要看雞蛋蛋黃表面是否凝固。如果喜歡半生的，不熟也可以。如果喜歡熟透的，要加蓋悶。

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  搭在做好的早餐上，是不是食慾大增。這個是現代人的吃法。老家那邊還會搭在麪條上。

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  也可以兩個放在一起煎，但是賣相嘛~~不過可以理解成雙黃蛋嘛~正常煎下一個蛋需要把鍋擦乾淨再煎。重複以上步驟。