香草棉花糖（無極島）,牛奶a,自制乳酪,牛奶b,速溶咖啡粉,山楂糕（可選）,罐頭藍莓（可選）
綜合評分 8.5
棉花糖乳酪咖啡雪糕
綜合評分 8.5
爲了消耗一箱子買多的棉花糖，結合其他廚友用棉花糖做冰激凌的創意，想出了現在的方子~實驗後覺得挺成功，記錄一下
用料
做法
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棉花糖50克加牛奶50克隔水融化，棉花糖完全融化後坐冷水中降溫
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乳酪打蛋器（手動電動均可）打至順滑，加入棉花糖糊中。
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70克牛奶加咖啡融化，加入乳酪棉花糖糊中，攪拌均勻
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做好的雪糕糊倒入模具。加入數顆藍莓和切丁的山楂糕（可省略）
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冰箱冷凍數小時就可以食用啦
小貼士
1.樓主怕長肉所以用了自制乳酪，沒有的童鞋也可用等量奶油乳酪替代 2.咖啡可以增加雪糕風味，用量按照本人喜好新增即可，五克以內都沒有問題 3.山楂糕和藍莓的新增是爲了降低甜膩的口感，也可不加，或用其他果乾替代 4.成品口感介於冰激凌與雪糕之間，咖啡味醇厚，甜度適中，略帶冰碴，不喜勿噴
所在的分類
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