基尾蝦,姜,蒜,料酒,醋,生抽,耗油,糖,鹽
綜合評分 7.4
紅燒基尾蝦
綜合評分 7.4
用料
做法
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1.洗淨蝦子，去掉蝦線蝦腸，剪去觸角。
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鍋乾燒至冒煙，放油少許，乾煸姜蒜椒至有香味。（家裏有蔥花的可以加，我忘記買了）
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放進蝦子翻炒，變成紅色後，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，繼續翻炒。
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放入糖、鹽各一勺，炒均勻後蓋上鍋蓋小火燜5分鐘見到熱氣後揭開鍋蓋，翻炒幾下，就可以出鍋了。
小貼士
用中火炒，根據蝦子量的多少，時間控制在10分鐘左右，不可炒得過老喲，可以帶殼一起吃喲
所在的分類
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