做法

• 除黃油酵母鹽外的所有原料混合成團，冷藏過夜

• 加入酵母，揉至拓展

• 加入黃油，揉至完全，加入鹽，揉勻

• 一發至2.5倍

• 均分3份，滾圓，鬆弛15分鐘

• 擀卷，2個圈，鬆弛15分鐘

• 擀長卷，2.5個圈，入模具

• 二發至八分滿

• 預熱200度，烤十分鐘蓋錫紙，調溫至上火170，下火190，35分鐘。（我的烤箱溫度偏低，所以設定值偏高）

• 

  出爐馬上脫模，烤架上冷卻。