牛肉片,洋蔥,米酒,味淋,糖,生抽,鹽,<日式高湯>,昆布,柴魚片
綜合評分 7.5
日式牛肉飯
綜合評分 9.6
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用料
做法
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洋蔥切細 生薑切成絲 牛肉片，挑選越薄的越好，切的大小按照自己的喜好 （以下可省） 可以把幹菇提前一晚上泡在水裏，做的時候取出切碎 幹菇水的作用在於增加口感的層次，也可以用昆布替代 沒時間的直接用清即可
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將調料（清酒料酒、味醂、砂糖、鰹節調味汁）和幹菇水一起倒入鍋裡開始煮，直至沸騰。 把生薑、幹菇和肉一起放進去煮
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中火煮5分鐘後轉小火5分鐘。 然後放入洋蔥、可以根據情況再加一點清酒， 攪勻蓋上蓋子。 小火繼續煮10分鐘。 同時開始煮米飯。
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關火。 再燜15分鐘。 爲了讓味道更加滲透，小火再煮一次至沸騰。
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就完成啦！
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好吃！
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小貼士
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