牛肉片,洋蔥,米酒,味淋,糖,生抽,鹽,<日式高湯>,昆布,柴魚片
綜合評分 7.5
日式牛肉飯(牛dong)
綜合評分 7.5
給小孩子吃，還添加了韓式西葫蘆餅和流心蛋，看起來顏色豐富一點^ ^ 用這個方法做出來的牛肉飯，我給味道打10分！
用料
做法
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先來制作日式高湯。昆布一小片放少量水中，中小火加熱，燒到快要沸騰，撈出昆布丟棄不要。
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加入一把柴魚片，稍微中小火煮個1-2分鐘，過濾掉柴魚片，得到日式高湯。
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放入切成絲的洋蔥，加入適量的米酒，味淋，糖，生抽。
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如果你的牛肉片質量很好的話，這個時候一起下去煮了。如果一煮就很塞牙縫那種，最後一步再放。撇去浮沫，浮沫會比較多，撇到自己能看的過去為止(≧∇≦)
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一鍋子咕嘟個20分鐘左右，直到洋蔥絲變半透明，一抿即化。嘗嘗味道，如果太淡就再加點鹽。
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碗里盛入熱米飯，蓋上煮好的洋蔥牛肉，淋上湯汁就可以吃啦！強烈推薦上面放一個流心蛋╱溏心蛋╱溫泉蛋，牛肉片和蛋黃它們是相親相愛的一對好嘛∼
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小貼士
用日式高湯煮出來的牛肉絕對跟白開水煮的味道不同的，帶著濃濃的柴魚片的鮮味，每吃一口都鮮掉眉毛，真的太好吃了！
所在的分類
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綜合評分 9.4
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綜合評分 9.6
香噴噴的米飯,肥牛片（肥瘦合適）,大白蔥,胡蘿蔔,洋蔥,蔥花,湯汁：,水,味淋,清酒,砂糖,萬字醬油
綜合評分 7.1